原料
松茸: 200克， 雞腿: 2隻， 醬油: 2勺， 鹽: 克， 砂糖: ， 蔥: ， 料酒:
步驟
1準備好簡單的食材：洗凈泡水後的松茸和雞樅（沒有新鮮食材也可用乾貨泡發），去皮的雞腿肉（有少許脂肪無所謂，這樣能帶一點油氣更好）。
2把雞腿肉切成條，用生抽腌制二十分鐘。這道工序我用的是手撕。
3用手將松茸撕成條，不要用刀切，那樣松茸會沾染上金屬的氣味。
4將幾種食材倒入鍋里拌勻，然後加入醬油、砂糖、料酒和清水，攪拌均勻。這一步最好能加入日本料理用的刺身醬油，國內的醬油相對更咸。大火燒開後用小火進行煨煮，直到雞肉煮熟（10分鐘以內）。
5不要煮得太干，如果快乾鍋了記得再加入清水。關火後將湯汁濾出，倒進碗里。這是一碗香得快出人命的菌湯，千萬要忍住你的食慾，它是燜飯的關鍵材料，喝不得。
6把煮好的松茸雞樅還有雞肉盛碗里待用。
7準備好一電飯煲的大米，如果想吃軟糯的米飯用糯米亦可。我這人習慣了說硬話，吃硬菜，所以選的是尿性的東北米。把菌湯倒入電飯煲里，執行煮飯流程。
8米飯煮熟後，加入菌類和米飯，拌勻即可食用。這道松茸雞樅雞肉飯混合了菌類和雞肉的香味，簡直令人髮指。
