原料
低筋麵粉: 4大勺（冒尖）， 雞蛋: 4個， 牛奶: 8勺， 白砂糖: 3平勺， 鹽: 一點點
步驟
1蛋清蛋黃分離，蛋清里不能有水、有蛋黃液
2蛋黃里加1勺糖，4勺冒尖麵粉，8勺牛奶，將它們攪拌到沒有麵粉粒
3蛋清里放一點點鹽，1勺糖，用電動打蛋器將蛋清打到凝固時，再放1勺糖繼續打到奶油狀，打到沒有蛋清液在容器里，能提起一個尖。
4將蛋清分幾次倒入蛋黃液里，用上下法和勻，不能打圈攪拌。之後放蔓越梅干進去。可以放葡萄乾
5電飯鍋擦乾放油預熱幾分鐘，倒入蛋液，抖幾下去氣泡，按下煮飯鍵，用濕布蓋住出氣口。跳到保溫後燜二十分鐘，用牙籤插一下表面，沒有蛋液粘在上面就好了，有的話再按下煮飯鍵。
6終於出爐啦！很美味哦！
