原料
大米: 50g， 培根: 2片， 蘋果: 1個， 洋蔥: 1個， 蘋果汁: 1L， 檸檬汁: 少許， 果酒: 少許， 芝士粉: 少許
步驟
1先將材料全部從冰箱裡拿出來，在室溫下放置一下。 我在材料中說酒用的果酒，實際上任何酒都可以，以葡萄酒或果酒最佳，這裡我用的玫瑰味銳奧，具體選擇看個人口味。
2先將洋蔥切定，快穩准狠！哭出來之前完成！
3然後來處理蘋果，為了減速氧化，事先準備好一碗清水，清水裡放入檸檬汁。
4將切好的蘋果丁放入水中，從現在開始為了蘋果的口感，要爭分奪秒了！
5蘋果汁加水，約5:1-6:1，看上去渾濁是因為加了雞湯粉，也可以不加。 將蘋果汁加熱，同時準備煎鍋，鍋里不要放油。
6小火煎培根至略焦，迅速撈出，就著培根油放入洋蔥。 若油太少，可在放入洋蔥前加少許橄欖油或融化少許黃油。
7洋蔥炒至香味汁水出來，八分熟的樣子，放入大米。
8攪拌翻炒，至大米出來米香，放適量果酒，待水分幾乎被吸收乾淨，放少量蘋果汁。 期間不斷翻炒，每次沒有水了，就加一些蘋果汁，重複這個過程，至米7-8分熟。
9放芝士粉，翻炒，待看不到粉末，繼續加蘋果汁，直到感覺米基本熟透，湯汁未全部收完時，加入蘋果丁！
10大概翻炒幾次，沒有湯汁了就趕快關火，用餘溫繼續翻炒至蘋果半熟。
11擺盤，招待不周！【醒醒！！
12沒有特效的現實差距(¬_¬)ﾉ 放入培根，撒些喜歡的調料，歐芹羅勒黑胡椒芝士粉什麼的，就可以吃了！
小技巧
蘋果做熟以後偏甜，不喜歡太甜的話可以出鍋前放一些檸檬汁。
