意式披薩蛋糕 0

原料

低筋麵粉: 130克， 馬蘇里拉芝士(Mozzarella): 80克， 牛奶: 100ML， 番茄醬: 60克， 雞蛋: 30克， 青椒: 80克， 洋蔥: 80克， 火腿腸: 80克， 橄欖油: 30ML， 披薩草: 一勺， 泡打粉: 1小勺， 小蘇打: 1/4小勺， 鹽: 1/2小勺， 糖: 10克， 大蒜: 1粒

步驟

1儘量選擇個大肉厚的青椒，切成小丁

2把洋蔥和火腿也切成同樣大小的小丁備用。大蒜拍碎切成蒜末

3馬蘇里拉芝士刨成絲

45、在碗中篩入低筋麵粉，加入披薩草、泡打粉、小蘇打、鹽、糖，混合均勻

5把青椒丁、洋蔥丁、火腿丁、蒜末、刨好的馬蘇里拉芝士倒入麵粉里，混合均勻

6在另一個碗里倒入牛奶、打散的雞蛋、橄欖油、番茄醬

7把液體混合物攪打均勻

8將第6步的粉類混合物倒入液體混合物里，用橡皮刮刀翻拌，待麵粉全部濕潤後即停止攪拌。不要過度攪拌

9倒入紙杯，2/3滿。放入預熱好的烤箱烤焙即可

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