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原料
花生米: 一小把, 黃瓜: 1/3根, 胡蘿蔔: 1/3根, 洋蔥: 適量, 雞胸肉: 1塊, 蔥: 1根, 醬油: 3勺, 白糖: 2勺, 豆瓣醬: 2勺, 雞蛋: 1個, 料酒: 1勺, 澱粉: 2勺, 尖椒: 1/3個
步驟
1雞肉切丁,加入雞蛋,澱粉,鹽,糖,料酒攪拌均勻,腌制至少15分鐘。
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2腌制雞丁的時間,準備其他食材,胡蘿蔔洋蔥,尖椒黃瓜,蔥切丁。
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3鍋中多倒油,放入雞丁炒熟,裝盤,用剩下的油將花生炸熟,將洋蔥,胡蘿蔔,黃瓜丁放入,翻炒,放入豆瓣醬,翻炒,放入炒好的雞丁。
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4裝盤。
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