原料
墨魚汁意面: 150g, 大蝦仁: 5個, 蛤蜊: 8個, 西葫蘆: 半根, 小番茄: 8個, 洋蔥: 半個, 白葡萄酒: 10ml, 黑胡椒粉: 3克, 鹽: 3克, 蒜瓣: 3瓣, 黃油: 15克, 芝士碎: 5克
步驟
1食材準備
2西葫蘆切片,小番茄對切,蒜瓣切成蒜末,洋蔥切碎丁備用
3取一口湯鍋,燒開水後放入墨魚汁面,轉中火煮5分鐘(根據面的粗細可改動)
4取一個炒鍋,放入黃油,黃油融化後,倒入蒜末和洋蔥碎炒香
5再放入蛤蜊,再倒入白葡萄酒,蓋上蓋子燜30秒
6再放入蝦仁和西葫蘆片和櫻桃番茄
7加入鹽和黑胡椒粉調味
8加入3大勺墨魚麵湯汁,蓋上湯鍋燉1分鐘;再加入煮熟的意面,翻炒均勻
9出鍋擺盤,上面撒上芝士碎或者其他裝飾即可
10海鮮墨魚汁意面就做好了