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原料
意面(spaghetti): 一袋, 洋蔥: 一顆, 西紅柿: 五個, 你想吃的海鮮: 隨意, 芝麻菜(rocket): 一份, 迷迭香: 兩束, 花椒: 若干, 黃油: 若干, 蒜末: 若干, 芝士: 隨意(喜歡就多點)
步驟
1我沒有使用西紅柿醬,而是自己熬了西紅柿醬,西紅柿切塊、加水煮
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2熬成漿狀,盛出。
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3準備海鮮,蝦去泥腸、扇貝加鹽洗沙、章魚腳切小塊
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4把海鮮準備好 備碗里
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5洋蔥切絲,備好
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6熱鍋、加入黃油、蒜末
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7加入花椒和白葡萄酒。大火煮開,加入西紅柿醬和洋蔥、鹽、胡椒和少許糖
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8準備一份海鮮湯。我用蝦殼和迷迭香一起煮的海鮮水,代替清水,味道比較鮮。在上步驟中一起加入鍋中。
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9煮十分鐘。
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10加入海鮮,煮3-4分鐘。(蝦比較好熟,章魚腳比較難熟,所以可以把難熟的提前煮一下或者切小一點)
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11另一鍋中煮意面,大概10-12分鐘後熟了撈出,加入一點橄欖油。
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12煮醬汁的鍋中最後加入rocket
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13加入面、芝士,攪拌
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14出鍋,香極了(≧∇≦)
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