原料
秋葵: 適量, 酸辣椒: 適量, 味增: 一小勺, 水: 適量, 黑胡椒: 一丟丟(自選)
步驟
1秋葵洗凈,焯至斷生 立即瀝出過涼水 改刀,橫切即可
2味增和酸辣椒加適量水化開 倒入秋葵用刮刀攪拌至出黏液 (可加入蒜蓉,黑胡椒噢)
3放置2h以上入味 即刻吃也行但味道遠 不如入味了的好吃
4酸辣椒是我奶奶釀的,放了嫩薑和高度白酒(我只知道這些ಠﭛಠ)可以用剁椒或其他自製的酸辣椒醬(不是有油的辣椒醬)代替,不過味道會有些出入噢,但也很好吃噠!
小技巧
1.一定要過涼水!!!為森麼你懂噠! 2.口重可酌情加鹽