捲心菜: 300克， 粉絲, 粉絲, 粉絲: 150克， 干紅辣椒: 少許， 蒜: 5瓣， 胡蘿蔔: 50克
1捲心菜洗凈，切成細條，粉絲用開水泡軟，撈出備用
2胡蘿蔔去皮切絲，干紅辣椒剪碎，蒜去皮壓碎
3鍋中放油，把蒜放進去爆至金黃，調入生抽和老抽，飄出醬香味兒，倒入捲心菜、胡蘿蔔絲、辣椒碎一起炒軟
4把瀝干水的粉絲也放進去，沿鍋邊淋少許水，加1湯匙耗油，蓋上鍋蓋燜2~3分鐘，開蓋炒勻即可
