面點粉: 300g, 牛奶(水): 180g, 白糖: 20g, 酵母: 4g
1準備好所有材料…
2所有材料揉成團...
3放溫室發至2倍大,大約1小時...
4麵糰排氣,重新揉圓(10分鐘左右)...
5將整形好的麵糰放置蒸籠...
6鍋將蒸籠內水燒至溫熱關火,再發酵20分鐘...
7發酵完成:)中火蒸15分鐘 悶5分鐘...
8完成:) 熱氣騰騰的大白饅頭出鍋烙...
揉面至看不見小孔為好:)