牛肉: , 油菜: , 洋蔥: , 香蔥: , 大料,陳皮,桂皮,香葉,小茴香,干辣椒:
1牛肉焯熟備用
2油鍋里炒香調料後,放冰糖,番茄醬,豆瓣醬。
3再放入牛肉香,放醬油,鹽。再加入水後,煮開後,燉到牛肉軟嫩,再放些味精,即可。
牛肉事先用水泡幾個小時 ,再用冷水放牛肉後煮開,把牛肉撈出備用。