原料
雞蛋: 2個， 山東煎餅皮: 1張， 甜麵醬: 1勺， 王致和醬豆腐: 1塊， 蔥: 一段， 香菜: 一小把， 黑芝麻: 一小把， 老乾媽辣醬: 2勺， 多利多滋玉米片芝士味: 依口味加入
步驟
1蔥香菜洗凈切成末
2打兩個雞蛋在碗里，打散備用
3調製醬料：甜麵醬一勺，醬豆腐半塊到一塊（根據自己喜歡的鹹淡口味加入適量）醬豆腐汁也加一點兒，加點兒白水打勻
4平底鍋小火加熱，少量油
5山東大煎餅皮，我在家樂福買的，有好幾種，雜糧黑米和小米的，都好吃，一袋五張，我每次攤一個用一張
6家裡平底鍋比較小，我把煎餅皮撕開拼成這形狀放鍋里小火攤約三十秒
7順勢攤入雞蛋
8先撒黑芝麻
9再撒蔥花、香菜
10然後用木鏟翻面
11塗醬料和辣醬，用木鏟塗勻稱
12出鍋！
小技巧
為了健康起見，我沒有加薄脆，朋友吃了以後也連連稱讚，說可以加入多力多滋的芝士味玉米片。
