原料
步驟
1.胡蘿蔔，土豆，香菇，木耳，豆乾全部切丁 2.以上材料一起焯水再過涼濾水備用。這一部主要是為了去掉一些食材的土腥味兒 3.豬肉餡剁細備用 4.熱鍋涼油炒熟肉餡後下蔥末炒香。烹入料酒和適量老抽 5.下蔬菜丁翻炒一會兒 6.倒入開水沒過蔬菜稍多一些。根據口味加入鹽和少量糖調味 7.煮開後轉小火燉煮至食材軟爛。下切碎的菠菜 8.水澱粉勾芡至湯汁微微濃稠。水澱粉要稍微多準備一些，一邊勾芡一邊攪動觀察湯汁濃度
1.胡蘿蔔，土豆，香菇，木耳，豆乾全部切丁 2.以上材料一起焯水再過涼濾水備用。這一部主要是為了去掉一些食材的土腥味兒 3.豬肉餡剁細備用 4.熱鍋涼油炒熟肉餡後下蔥末炒香。烹入料酒和適量老抽 5.下蔬菜丁翻炒一會兒 6.倒入開水沒過蔬菜稍多一些。根據口味加入鹽和少量糖調味 7.煮開後轉小火燉煮至食材軟爛。下切碎的菠菜 8.水澱粉勾芡至湯汁微微濃稠。水澱粉要稍微多準備一些，一邊勾芡一邊攪動觀察湯汁濃度
