原料
生薑: 二三片， 八角: 2隻， 香葉: 2片， 干紅辣椒: 1隻（根據口味選擇）， 香蔥: 1根， 醬油老抽: 湯勺一勺， 鹽: 適量（完全憑感覺了，哈哈）， 糖: 適量， 雞精: 適量
步驟
1鴨腿洗干瀝干水份，準備好配料咯
2油鍋起，炸起來
3換一面來一下
4炸好鴨腿瀝干油，起鍋加水，水過鴨腿，加準備好的調料：蔥段，生薑，八角，香葉，老抽，鹽，糖，雞精
5中大火翻滾起來，水開後，小中火燜煮30～～～40分鐘
6耐心的等待，不要忘記提醒你
7最後大火收汁，裝盤交汁
8鴨腿處女秀，容我得瑟下
小技巧
第一次做，不曉得怎麼解釋鹽，雞精多少，完全憑感覺，但味道真的不錯，有點開心
