原料
手指餅乾: 250克， 雞蛋: 2個， 馬斯卡普尼奶酪: 250克， 糖粉: 60克， 現煮義大利濃咖啡: 100毫升， 杏仁酒: 3湯勺， 巧克力(碎): 1湯勺， 無糖可可粉: 1湯勺， 鹽: 1湯勺
步驟
1分離蛋清蛋黃，在蛋黃中加入糖粉打發至蓬鬆，加入杏仁和馬斯卡普尼奶酪攪打至順滑。
2在蛋白中加一撮鹽，攪打至硬性發泡加入剩餘糖粉慢速攪拌。
3小心將打發好的蛋白拌入馬斯卡普尼糊中。
4將濃咖啡和剩餘的杏仁酒倒入，將蘸過咖啡酒的餅乾，鋪在杯子的底面。
5撒上一層薄薄得巧克力碎。
6重複步驟，最後再鋪上一層馬斯卡普尼篩上一層可可，粉放入冰箱，冷藏三小時以上即可享用。
7配上一杯奶茶。
