百轉螺絲餅 0

原料

臘肉: 150g， 小蔥: 200g， 麵粉: 400g， 水: ， 食用油:

步驟

11斤麵粉配6兩水，水中加半勺食用油，將面活好，醒半小時

2將臘肉和小蔥切成末，備用

3將面擀成長方形，厚度大概兩個硬幣的厚度，少許鹽撒在面上，再在面上抹上食用油，將小蔥和臘肉末撒在面上

4從左至右將面捲起來。一邊卷可以稍微抻一下。

5卷好後從卷好的面正上方從中間切成兩條

6餡料衝上，從左至右捲起來，可以邊卷邊抻一下

7將卷好的面擀成餅，烙熟

8出鍋後用手拍松出層

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