美味红烧肉

原料

五花肉,糖,姜,花椒,大料

步骤

1、五花肉,洗净,切成小块。 2、锅里放油,放糖,将糖加热,融化成泡沫。 3、倒入五花肉翻炒,让肉裹上糖色。 4、炒到肉没有水分,放料酒、酱油(老抽)、姜、花椒、大料、盐,最后放水,大火烧开,转小火炖。 5、一直炖到锅里的水几乎没有为止,出锅。