低糖綿軟紫薯發糕 0

原料

麵粉: 200克, 水: 210克, 白糖: 8克, 酵母: 3克, 紫薯泥: 105克熟紫薯+70克水+40克全麥粉

步驟

1紫薯蒸熟

2加入70克水,打成泥

3加入40克全麥粉,2克酵母

4210克水放入3克酵母

5加入200麵粉,攪拌厚厚能流動的麵糊

6模具抹油,低層倒入一半麵糊,再倒入全部紫薯麵糊抹平,最上面倒入一半麵糊。

7蓋上蓋子放入溫水中發酵。直到表面冒出許多小泡泡。

8蒸20到30分鐘。

9簡單備案

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