原料
中型芒果: 1隻， 黃檸檬: 1隻， 青檸檬（可選）: 1/3隻， 橙子(酸點兒橙子味濃的最好): 1隻， 糖粉: 30g， 白砂糖: 40g， 無鹽黃油: 30g或少點兒
步驟
1黃油室溫軟化打散(sorry忘了拍照片)，然後放著就行了
2橙子、黃檸檬、青檸檬，擦皮，不用很多，看自己口感要多少。青檸檬可以少點因為不是很香。
3橙子捏汁兒，種子不要，果肉來點兒。不要用榨汁機，一定要捏！這兩種果汁你嘗過就知道後者更棒。
4黃檸檬捏汁兒，不要種子，果肉可以有。
51/3青檸檬捏汁兒，看照片，我只用了很少部分的青檸，因為青檸適合做菜，在此只是來提味兒，放多了反而不好吃。沒有可以不放其實。
6我手好閒= =。。把兩種糖和在一起了。
7然後請各位把「除了黃油以外」的所有材料都混在一起吧。上鍋！！(無視我奇葩的平底鍋…因為量少所有選了平底鍋，水分蒸發得快)
8一邊滾一邊不停地攪拌鍋里的果泥混合物，直到開始變的有些透亮和粘稠，那麼差不多就好了。把最開始打好的黃油拌進去，ok！！等待變涼密封冷藏去吧～
小技巧
做果醬是因為有一些水果已經口感變不好了。然後解釋一下： 1. 用糖粉，因為糖粉里含有澱粉有助果醬粘稠。 2. 用黃油也會加速凝固而且會很香，保存也有幫助。 3. 方子的量很少，那是因為很難定義這種純天然食品能保存多久，很好做所以每次少做一點，每次都能吃到很新鮮的。而且可以添加不同的水果進去。 4. 果醬不用嫌糖多，冰起來之後就不顯得甜了。這個方子已經很減糖了。這個其實取決於加入的水果，如果水果本身就甜，那當然不需要那麼多糖了。 就是這樣～吃起來～
