原料
糯米粉: 150克， 澄粉: 75克， 粘米粉: 150克， 砂糖: 10克， 淡奶油: 80克， 玉米油: 150克， 牛奶: 750克， 三種口味德芙巧克力: 各一條， 可可粉: 可加可不加， 抹茶粉: 可加可不加， 以下是餡的配料: ， 糖: 42克，分三份， 小麥澱粉: 24克，分三份， 水: 90克，分三份， 白芸豆: 480克，煮熟後成豆沙那樣的重量， 熟糯米: 用來加入餡和防粘的
步驟
1白芸豆泡24小時後去皮，加水放高壓鍋小火壓半小時，水加入蓋過豆子就可以了！泡24小時可以減少白芸豆的豆腥味！然後分三份，分別用來做三種味道！
2先煮奶香餡，放入一碗白芸豆，放入奶香巧克力一條，放入糖14克，攪拌一會，攪拌到很粘稠再放入澱粉液，澱粉液就是8克的小麥澱粉加30克水！如果是抹茶味或者巧克力味，這時候可以把可可粉或者抹茶粉放到澱粉液里攪拌到無顆粒，然後加到倒進去！
3繼續攪動，攪不動了就可以舀出來！
4這是抹茶的，我先做奶香，再做抹茶，最後巧克力的，這樣就不用洗鍋，深顏色可以蓋過淺顏色！ 如果想加藍莓，芝士或者乾果餡，這時候一起加進去！！
5放涼後加點熟糯米粉把它分成25克的小劑子！放冰箱冷藏！
6把糯米粉，小麥澱粉，沾米粉，玉米油，談奶油，牛奶，糖全部混一起，攪拌到無顆粒，上鍋蒸！可以蓋一層保鮮膜，用筷子插進去看是否熟了！熟了拿出來放到溫度60℃左右就可以套上手套揉！
7揉到很光滑後放冰箱冷藏半小時！
8分成幾份，一份25克
9開始包了
10壓成冰皮月餅狀！
11可以開吃了，冰皮不會很粘，壓模具時基本不用加很多粉，可以加少點！，容易脫模，這個皮用來做雪梅娘也非常好吃！餡吃起來就是有點綿來，又可口，餡不散！沒有豆腥味，這就是小麥澱粉和白芸豆兩者結合的好處！
12這是完成圖！
小技巧
皮不會很黏！一天內吃是味道最好了，我不知太甜，尤其外面賣的冰皮月餅，甜的掉牙，我只加到適合自己的甜度，在做餡的時候就可以邊做邊嘗！！直到自己滿意為止！ 餡非常好吃，這就是白芸豆和澱粉結合的完美之處啊！
