异域风味咖喱花生酱烩时蔬

原料

西红柿: 1个, 清美五两素鸡: 1袋, 花椰菜: 半颗, 可达怡咖喱粉、可达怡辣椒粉: 适量, 高汤或水: 适量, 糖 盐: 适量, 柠檬汁: 适量, 淡奶油或椰浆: 适量

步骤

1异域风味咖喱花生酱烩时蔬:西红柿一个,花椰菜半颗,清美五两素鸡一个,可达怡咖喱粉适量,可达怡辣椒粉适量,花生酱适量,高汤适量(今天正好煮五花肋肉汤),糖,盐适量,淡奶油或者椰浆适量,柠檬汁适量。先把素鸡切小块,两面油煎一下捞起待用。

2西红柿开水烫一下去皮切小丁待用,花生酱加水调制浓稠顺滑待用。

3花椰菜处理后用高汤煮一下待用。

4干净的平底锅放油,油温不要太高,放入咖喱粉,辣椒粉煸炒出香气后,

5倒入西红柿丁炒出红油,

6然后将拌好的花生酱汁,高汤,盐,糖调味料倒入,稍微炖煮至开,放入高汤煮过的花椰菜,素鸡块一起炖煮,盖上锅盖,大约煮5-8分钟左右入味,

7出锅前淋上淡奶油或者椰浆,挤上几滴柠檬汁,撒上罗勒叶或香葱段,

8出锅装煲即可享用!