茄子: 2個, 肉末: 適量, 蒜: 適量, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 鹽: 適量
1首先把茄子用鹽水泡十分鐘
2把肉末抹蒜頭蔥頭切好
3用油炸八成熟
4把肉末放下爆炒五分鐘,然後把茄子下鍋一起炒,最後放鹽,醬油味精就可以起鍋!