五花肉: 750g， 黃酒: 100g， 蔥: 100g， 姜: 20g， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 冰糖: 30g， 茴香: 2個， 桂皮: 少許
1把五花肉切成塊
2把肉放冷水鍋里煮，待水開了就可以把肉撈出。
3把蔥、薑片鋪底，把肉皮朝下整齊放好，然後把茴香、桂皮、冰糖放在肉上。
4加生抽、老抽，然後把水加水過肉平面，最後用大火燒開，隨後關小火煮1.5小時左右。
51.5小時後的肉
6把肉裝盆，皮朝上再放鍋蒸10分
美味可口、肥而不膩的東坡肉這樣就ok啦。
