原料
高筋麵粉: 350克， 牛奶: 180克， 蛋液: 50克， 糖: 40克， 黃油: 20克， 酵母: 5克， 鹽: 3克， 黑芝麻: 少許， 全蛋液: 少許
步驟
11、牛奶、雞蛋、酵母、糖放入主鍋中，1分鐘/37度/速度3發酵
22、加入麵粉，揉面程序2分鐘
33、加入鹽、一半黃油，揉面程序6分鐘，再加另一半黃油，揉面程度2分鐘
44、取消第一次發酵，直接整形。平均分成16等份，揉圓擺入28*28烤盤
55、放入烤箱中下層，下層烤盤中加入熱水，發酵模式發酵
66、發酵完成取出，烤箱180度預熱
77、上面刷蛋液、撒芝麻，放入烤箱上下火中下層烤20-25分鐘，其間觀察上色，滿意後蓋錫紙
88、出爐，乘熱放涼網上，涼到手溫裝袋保存
