原料
麵粉: 150克, 菠菜: 100, 酵母: 2克, 水: 適量, 南瓜: 適量
步驟
1南瓜切碎備用
2菠菜洗凈用開水煮一下打成汁
3麵粉、酵母、水揉成光滑麵糰發酵2倍大
4麵粉,菠菜汁,酵母揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜發酵2倍大
5發好後排氣
6白色麵糰搓成圓形
7菠菜汁麵糰擀平,用磨具壓成花形狀
8放在麵糰上
9再用小刀刻成樹葉形狀
10放在麵糰上,中間放南瓜碎
11放入抹油的鍋中發酵10分鐘,大火開中火蒸10即可
12出鍋擺盤
13花朵隨意搭配
小技巧
可以用紫薯、南瓜、胡蘿蔔做花葉,也可以做成花朵隨意搭配,關火後5分鐘才能取出