原料
麵粉: 150克， 紫薯: 100克， 酵母: 2克， 水: 適量
步驟
1紫薯洗凈切小塊上鍋蒸熟壓成泥
2紫薯加麵粉、酵母、水揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜發酵2倍大，麵粉加入酵母、水揉成光滑麵糰蓋上保鮮膜發酵2倍大，不回縮就可以了
3取出排氣擀平
4白色麵糰揉圓形
5中間用擀麵杖壓一下
6紫薯麵糰擀皮，壓成小圈
7取8個等份的麵皮斜疊放，用白色麵糰做花心
8用筷子在中間壓一條印
9從上捲起切開就成2朵小花
10放在白色麵糰上
11用小刀刻好葉子
12放在花朵下
13放入抹油的蒸鍋中發酵10分鐘，大火開蒸8分鐘，中火再蒸5分鐘即可
14擺盤用蔥或菜莖做花莖
小技巧
蒸好後等5分鐘才能接蓋
