原料
雞蛋: 6個， 低筋麵粉(蛋糕粉): 160g， 砂糖（皮): 80g， 牛奶(最好脫脂牛奶）: 500g， 黃油: 40g， 榴槤肉: 4塊， 奶油: 400g， 砂糖(餡兒）: 25g
步驟
1備料稱重備用 雞蛋打散 一定用手動打蛋器 避免太多泡泡 依次加入牛奶 砂糖 黃油（一定化開 否則做出來的皮兒有洞洞）麵粉（過篩）攪拌均勻
2平鍋加熱 要小火 將一勺麵糊放入鍋中 搖晃鍋讓麵糊均勻於鍋底 儘可能大 多餘的倒回盆中 餅起泡泡說明熟了 大約20秒 翻過來5秒 取出 切記小火 餅很薄可以看到手指
3每張餅皮兒用保鮮膜隔開 冷卻40分鐘
4將榴槤肉搗碎 備用 將奶油打發（打蛋器 最高檔)放入榴槤肉用一檔使之混合備用
5在餅皮兒上均勻塗上奶油 再放皮兒再摸奶油 一層一層又一層 大概30多層
6整理邊緣 裝盒
7開造
