原料
黃油: 120克左右， 糖粉: 40克左右， 鹽: 3克， 玉米油: 48克左右， 水: 48克左右， 低筋麵粉，其實高筋也行: 230克左右， 此方能做28乘28方盤2盤成品。:
步驟
1黃油室溫軟化到手指輕按出坑，加糖粉和鹽，打發至蓬鬆發白。
2打發好的膏體分次加入水，打均勻。
3再分次加入玉米油，打均勻。
4切好的小蔥碎加入用刮刀拌勻。
5稱好低粉過篩到盆里，刮刀拌勻。
6入擠花袋，用的是三能7093花嘴，喜歡這個花嘴。此方只要黃油軟化到位，非常好擠，我是用一次性擠花袋擠的，毫無壓力。
7記得烤箱先預熱190度5分鐘，擠好的曲奇放入烤箱，中層上下火190度，烤17至20分鐘。
小技巧
1.為什麼分量加左右2字，因為上下5克做出來基本沒差別。我家烤箱是長帝32L的，火力好像不是太足，別的方子有烤10分鐘的，反正我的是烤不熟，哈哈。自家烤箱自己清楚，大家自行調整哈。
