原料
雞蛋黃: 1個， 黃油: 120g， 細砂糖: 45—47g， 香草精: 幾滴(1g)， 檸檬汁: 幾滴(1g)， 鹽: 1g， 低齡麵粉: 130g
步驟
1黃油室溫軟化到用筷子可以很輕鬆的戳到底的地步
2加入鹽，用手動打蛋器稍微打發一下，打到黃油顏色稍稍變淺一點就可以了
3把糖分2次加入，混勻，看不到白色的細砂糖即可
4加入一個蛋黃，混合均勻，不要打太久，混合均勻了即可
5加入香草精和檸檬汁，混合均勻
6將低齡麵粉過篩後分2次加入，混合至到不到明顯的麵粉就可以了
7將麵糊倒入裱花袋中，我用的是6嘴裱花嘴，8嘴的也可以，而且造型更好看
8150度烤30分鐘，取出一個用刀將曲奇分成2半，如果曲奇中間的顏色明顯深於四周的顏色，則還需要再烤幾分鐘，如果中間顏色與四周顏色一致，也說明烤好了。
9剛烤好的曲奇是很軟的，放涼後食用口感會很好，是很酥的，這款曲奇我媽直接叫他桃酥，有多酥你們就知道了吧～
10我所有的方子都不是自己原創的，寫菜譜的原因也有很大一方面是因為，一般博主，達人的配方，過甜，過油，所以在結合多個菜譜以及多次自己口味嘗試後記錄下來～以方便長時間後製作的對量的把握
