原料
小麥粉: 若干， 開水: 若干， 涼水: 若干， 扣肉梅乾菜: 若干， 香菇若干: 若干
步驟
1香菇清洗浸泡
2準備若干小麥粉，就是普通麵粉
3加一點熱水，邊加邊攪拌
4揉面，揉的不黏手。
5濕布醒面半個小時以上
6梅乾菜扣肉(熟)剁碎，香菇放水裡燒熟剁碎，攪拌在一起，可以根據自己的口味增加調料。
7擀麵皮，用擀麵杖，擀均勻。
8將陷鋪滿麵皮上，薄薄的一層。
9摺疊後，切成幾塊。
10起油鍋，煎的麵皮黃黃的。
11大功告成！香氣撲鼻，脆脆軟軟，好好吃。
小技巧
我揉面的時候沒有注意水量，麵糰粘手無法成型，大家要注意加的水量，控制水粉比例。
