原料
豬肉: 50克， 玉米: 1根， 胡蘿蔔: 1根， 青豆: 150克， 馬蹄: 2個， 生抽: 適量， 植物油: 適量， 生粉: 適量， 食鹽: 適量， 生薑: 適量
步驟
1將肉洗凈切成小丁碎，加入鹽、生抽、生粉腌制一會
2玉米用小刀把玉米粒切成來
3馬蹄、胡蘿蔔切成丁
4青豆洗凈，放燒開的水裡焯一下，撈出瀝干水份
5將鍋燒熱，倒入植物油，加一片姜，將肉丁倒進去翻炒至7分熟
6將炒好的肉丁盛出，鍋內加1小匙植物油，把青豆、馬蹄、胡蘿蔔和玉米粒一起倒進炒鍋內翻炒1分鐘
7倒入小半碗溫水，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘至青豆煮熟
8倒入炒好的肉丁翻炒
9用1小匙生粉和清水拌勻成芡汁，淋入，加1小匙鹽，翻炒拌勻即可
小技巧
1、加入馬蹄是讓菜口吃起來更爽口，也可以不加。 2、青豆焯一下水會比較易熟及去掉青味。 3、豬肉也可以換成雞肉，味道更清爽。 4、擺盤的橙子片切法：橙子堅切成兩半，再切簿片即可。
