原料
植物油: 少許， 橄欖油: 1大勺(15ml)， 紅葡萄酒醋: 1大勺(15ml)， 雞胸肉: 2磅(907g)， 新鮮迷迭香: 1茶匙(4.9ml)， 大蒜: 1瓣， 干辣椒碎: 1/4茶匙(1.2ml)， 猶太鹽: 一小撮， 方天娜芝士(fontina): 4盎司(113g)， 義大利熏火腿(prosciutto): 24片， 聖女果: 1品脫(473ml)
步驟
1中高火預熱燒烤架，往烤架上刷上植物油。雞胸肉切24塊，倒入橄欖油、紅葡萄酒醋、迷迭香、蒜末、干辣椒碎、鹽攪勻。芝士切24塊。取一片火腿，緊緊捲起1塊雞肉和1塊芝士。就這麼把24塊全都加工好。
2將雞肉串進8根25cm長的簽子上，中間間隔聖女果。蓋蓋烤10分鐘，中間不時打開，翻騰一下。烤到火腿變脆、雞肉熟透就可以了。
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