原料
煮熟的雞肉: 若干， 大蔥: 一根， 胡蘿蔔: 少許， 金針菇: 少許， 木耳: 少許， 白菜心: 少許， 蒜: 適量， 干辣椒碎: 適量， 花生油: 適量， 芝麻油: 適量， 煙: 少許， 生抽: 少許， 湯: 少許， 雞精: 少許， 米醋: 少許
步驟
1各種食材切絲，蒜切末，蔥白切絲，蔥葉切末。
2小火燒熱鍋放入三分之一芝麻油三分之二花生油，放入辣椒末，小火煎辣椒。
3將切好的絲倒入一個盆里，放入適量調料，最後澆上燒好的辣椒油，拌均勻，然後裝盤，不要忘記最後點綴香蔥末。
小技巧
食材可以很隨意添加，切細絲就好。 如果要麻味，可以把花椒切碎入油鍋和干辣椒碎同煎。
