原料
雞翅根: 5~10隻不等， 蘆筍: 250g， 蒜: 2瓣， 姜: 2片， 醬油: 2勺， 料酒: 2勺， 白砂糖: 少量， 食用油: 適量， 食鹽: 適量
步驟
1將蒜、姜切好備用。
2雞翅根解凍後加醬油、料酒及一般姜蒜腌制一小時備用。可以灑少量白糖（便於後面上色及調味）。
3雞肉腌制一小時後，將蘆筍洗凈滾刀切片備用。
4鍋燒熱，加食用油，待油熱後將剩餘的姜蒜放入鍋中爆鍋。將雞翅根也放入鍋中翻炒，待雞肉變白後將腌料（料酒醬油）倒入鍋中繼續翻炒30S，添水至剛沒過雞翅根。
5將蘆筍撒入鍋中，不要翻炒，讓蘆筍平穩的覆於雞翅根表面。蓋鍋蓋小火燜30min。要看著火，不要讓湯乾了糊鍋底。
6時間到，開鍋翻炒兩下，加適量鹽調味。出鍋擺盤。
