原料
低筋麵粉: 50g， 雞蛋: 2個， 植物油: 20g， 牛奶: 30g， 醋或者檸檬汁橘子汁: 幾滴， 白砂糖: 3大勺
步驟
1蛋清蛋白分離，各自放在碗里
2蛋黃加油加牛奶，混合均勻後加入低筋麵粉，沒有篩子可分次加入，但一定要攪拌均勻，無大顆粒。蛋黃糊拉起來像瀑布
3蛋清加醋，至乾性發泡，分三次加入白砂糖，至可以立成直立三角
4三分之一的蛋白加入蛋黃糊，拌勻。再把這份加入三分之二的的蛋白，攪拌至有輕盈的感覺。這時預熱烤箱，我是140度上下火十分鐘
5然後加入9個左右的小紙杯，個人看情況喲，別加滿留點餘地讓蛋糕發起來。然後上面撒芝麻
6我的烤箱大概溫度偏高，所以上火130下火140烤15分鐘，再調成上120下不變10分鐘，自己注意看不要烤焦
小技巧
自己烤箱的溫度要摸清~ 攪拌手法啥的，好多方子都有提醒就不囉嗦了
