原料
豬皮: 三斤， 水: 三倍， 醬油，鹽: 依口味少許， 大料: 少許
步驟
1將買來的豬皮涼水入鍋，煮五分鐘撈出，自然涼，剔除余毛和油脂，越乾淨越好。切成細條或方塊，細條好看些。
2去毛神器，就是它啦
3加水約肉皮的三倍，大火煮開轉文火熬兩小時，撈出大料，以免影響口感，手指摸著黏黏的就煮好了。
4起鍋前加醬油或者任意喜歡的蔬菜汁調色，加鹽。呈入寬口容器，以方便食用時取出。
5自然涼後放冰箱冷藏，食用時切塊。
6裝盤，配上好吃的蘸料，開始享用吧！
小技巧
豬皮在水裡不是煮的越久越好，太久了凍出來會很硬，不太Q彈，如果太硬，就回鍋加水再熬，太軟也回鍋縮水，試試就有經驗啦！
