原料
阿膠: 250克， 紅棗: 150克， 核桃仁: 250克， 枸杞: 100克， 黑芝麻: 250克， 黃酒: 500ml， 冰糖: 150克
步驟
1把黑芝麻核桃仁炒熟，把阿膠黃酒冰糖放在盆里，隔水加熱融化
2把剛剛融化的阿膠黃酒冰糖倒入無油的鍋中，小火加熱，並且不停的攪拌，掛旗後關火
3倒入枸杞，核桃仁，紅棗，這三個的倒入順序不分先後。要注意的是倒入第一種攪拌均勻了再倒第二種，再攪拌均勻後倒第三種
4最後倒入黑芝麻攪拌均勻，黑芝麻一定要最後倒，如果先倒的話就攪拌不開了
5完全攪拌均勻後倒入模具，模具先用保鮮膜鋪好，避免沾住，涼透後放入冰箱保鮮
6第二天阿膠膏就成型了，正式完成
7切開吃即可
小技巧
1、阿膠稍微掛旗就可以關火了，這樣的阿膠膏不硬好嚼，口感很好 2、一定要不停的攪拌，否則會糊鍋底 3、我用的是即墨老酒，濃濃的糧食味，為阿膠膏增加風味
