原料
苦瓜: 500g， 五花肉: 400g， 玉米: 100g， 生抽: 8g， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 植物油: 適量
步驟
1將苦瓜清洗乾淨，切2.5cm長，把瓤去掉
2將苦瓜用鹽水浸泡30分鐘
3選上好的五花肉，清洗乾淨後，切成粒型，然後做肉餡，放玉米，鹽，生粉，植物油，生抽。玉米豬肉餡已做好。
4鍋里燒水開後，將苦瓜放進去煮10分鐘，起鍋。
5起鍋後，將玉米豬肉餡瓤到苦瓜里即可。
6將瓤好的苦瓜放進鍋里蒸20分鐘即可起鍋。
7生抽、鹽、生粉一起勾芡，煮好淋在苦瓜上即可！
小技巧
苦瓜用鹽浸泡後過水就不會很苦了！
