原料
米飯?: 一碗， 火腿腸: 適量， 辣醬: 適量（根據個人口味）， 紫甘藍: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 雞蛋: 一個
步驟
1將一碗米飯?準備好，火腿腸、胡蘿蔔切塊，胡蘿蔔，紫甘藍切絲，（胡蘿蔔切成1毫米的絲，紫甘藍要相對切粗一點），
2在鍋中放入油，待油熱，放入蔥花熗鍋，然後放入火腿腸和胡蘿蔔塊，炒的差不多時放入米飯，鹽。
3將炒好的飯乘出，放到一個大碗，（炒飯的量占這個碗的1/2），
4將切好的紫甘藍絲和胡蘿蔔絲放到炒飯的上面
5在鍋中倒入油，將雞蛋打入（雞蛋不用攪拌），將雞蛋炸成五分熟（蛋黃不熟蛋清熟的樣子），將雞蛋乘出（小心不要把不熟的蛋黃弄碎），放入炒飯上，放上辣醬。
6做一些你喜歡的小裝飾，就完成了。?
