雞蛋布丁 0

原料

牛奶: 250ml， 雞蛋: 3個， 糖: 50克， 吉列丁粉: 10克， 溫水: 60ml

步驟

1雞蛋，糖，牛奶混合攪拌好。吉列丁粉10克兌40克溫水攪拌成糊狀，然後倒進雞蛋混合液里，讓它完全融進去。將布丁液過篩幾次，讓布丁細膩些。

2將布丁液倒進布丁瓶，包上錫紙，戳點小孔，防止水分流失。烤盤放點水，165度30分鐘左右，留意表層有點顏色變深就差不多啦~

3出爐了！微微彈很嫩很香~

4誘人啊~其實吉列丁粉也可以不加，那樣沒那種彈彈的感覺。再加點水也可以，因為我這樣做會比較香濃實，想再滑嫩可以再加50~100ml水。