油酥燒餅 0

原料

中筋麵粉: 克， 水: 克， 食鹽: 克， 酵母: 克， 食用油: 克， 花椒:

步驟

1把麵粉水和成光滑的麵糰，發酵l到2時

2把花椒粒用平底鍋干煸出香味後研成花椒末

3用一鍋熱後倒入食用油，油熱後放一小杯乾麵粉炒成金黃色的油酥

4就是這樣的

5發酵好的杆開，撒鹽，花椒麵，抹上油酥，捲軸切段，扭卷，杆成小圓餅

6平底鍋定型，上花，

7烤箱200度左右10分鐘就出鍋了

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