原料
低粉: 125g， 牛奶: 250g， 細砂糖: 12g， 黃油: 25g， 雞蛋: 2個， 淡奶油: 200g， 糖粉: 20g， 水果: 適量
步驟
1將雞蛋，牛奶，低粉，細砂糖攪拌均勻成麵糊。（並把黃油隔水融化）
2講攪拌好的麵糊過篩
3把融化的黃油倒進麵糊里，攪拌均勻（黃油出現結塊沒關係）
4用湯勺盛半勺麵糊，中小火，倒進平底鍋鍋里並迅速搖晃鍋底。待表面液體凝固時，用矽膠鏟翻面，再煎十秒鐘。關火，平鋪在平面上，備用。
5把淡奶油加糖粉打發，放入裱花袋，水果切塊，裝飾餅皮。
小技巧
1.過篩不可省略。 2.準備一塊濕毛巾，每煎完一張餅，就把平底鍋放在上面降溫，必須降溫哦～不然你的餅顏色會越變越深。
