原料
八寸戚風蛋糕: 一個， 淡奶油: 500g， 糖: 45g， 抹茶粉: 10g， 白巧克力: 若干， 黑巧克力醬: 備用， 草莓: 500g， 奶油奶酪: 250g
步驟
1用250g的淡奶油混合抹茶粉，小火加熱攪拌，直到全部均勻。冷藏備用。
2此時，應該隨手搜一個戚風蛋糕做法，做一個不錯的八寸戚風蛋糕。完畢後，用帶螺紋刀，把戚風蛋糕橫切三等份。用牙籤蘸著巧克力醬描出三角龍身體和大腿子的輪廓。
3輪廓畫好後，用一把大料理剪刀，把形狀剪出來，會非常平整。頭和尾巴形狀如圖，頭寬有5cm左右，尾巴有2.5cm，因為我要加水果，不想那麼為難我自己做的太窄。大家看著適合自己就調整一下。
4剪好的橫切面長這樣，其實挺滿意的。
5草莓洗乾淨，切小塊後放廚房紙上稍微躺一會兒吸干多餘水分。打發250g奶油奶酪（淡奶油也行的），分三次加入15g糖，奶油奶酪從冰箱拿出來直接打發，不要太久，出現穩定輪廓就停。抹一層打發好的奶油奶酪，一層草莓。我喜歡奶油奶酪的酸奶味，吃起來不會太膩。
6打發250g淡奶油，分三次加入15g糖，打到剛出現穩定輪廓，提起來有小尖兒就OK了。均勻塗抹在表面。我是抹面菜鳥，用的是水果刀，大家隨意。拐角處用手指幫幫忙。牙籤棉簽都用上來清潔掉下來的余料。
7打發第一步做的抹茶淡奶油，分三次加入15g糖，會微苦，多加4、5g都行，直到陰挺狀態，裝進裱袋，我用的中號八齒裱嘴（因為沒有別的），大家用小號星星就好。多實驗幾次，把表面都擠滿這像仙人球的小球球們。
8我的參考圖是這張，大家可以拿身邊的材料隨機抽取，做出其他部位。
9裱花擠滿了，但是大腿子中間我們沒有擠，是抹茶奶油抹平的。然後用白巧克力混合可可粉，放進保鮮袋裡隔熱水融化，保鮮袋的一角剪開一個小口子，擠在廚房紙上：淺棕色的身上斑點，頭上的角和腳上的爪尖，等放涼變硬了，直接放在特定的位置。三角龍的頭冠用玉米薄餅，一點點掰的，大家覺得效果還不錯。眼珠子則是白巧克力上上擠了黑巧克力醬，有點反光，有點真實。
10有人說像鱷魚?，大家可以考慮做成鱷魚。。
11切開是這個樣子，確實很好吃，大人不會覺得膩。給恐龍迷做起來吧。
小技巧
夾心用淡奶油打發比較簡單，奶油奶酪即是cream cheese。 如果又喜歡抹茶又怕苦，抹茶奶油適量加糖。
