原料
蛋白: 4個， 細砂糖（蛋白）: 30g， 蛋黃: 4個， 細砂糖（蛋黃）: 10g， 牛奶: 40g， 玉米油: 40g， 低筋麵粉: 40g， 奶油餡: ， 淡奶油: 150ml， 細砂糖: 20g， 抹茶粉: 適量
步驟
1分蛋！我比較有空，就這樣子分蛋了！我本來還想把蛋殼拿來做布丁的！做完都很晚了，就拋棄了！
2加入30克細砂糖打發蛋白！家裡木有糖粉！
3打發到這樣的程度就OK啦！包上保鮮膜放入冰箱保鮮層就好！
44個蛋黃加入10克細砂糖，攪打均勻，有點發白就好
5加入40克的油，繼續攪打均勻
6加入40克牛奶，繼續攪打均勻
7篩入40克低粉攪拌均勻
8別管我，我又把蛋黃糊過篩了一遍！很細膩喲！
9把打發好的蛋白從冰箱拿出，取3分之1無蛋黃糊切拌混合均勻
10然後把上一步的蛋黃蛋白糊全部倒入另外3分之2的蛋白糊里！混合均勻！
11我忘了，要預熱180度！然後，把蛋糕糊放在有油紙的烤盤中，放入烤箱180，18分鐘！最好是28×28的烤盤好不好！
12細砂糖與抹茶粉加入一點點熱水融化一下下，我抹茶粉放的太多！你們要注意了！
13加入淡奶油打發到可以裱花的狀態！抹茶味很濃吶！
14出爐的時候，衝動了一點，直接倒扣了！然後。。。烤盤跟蛋糕黏在一起了！所以我就索性弄成三層蛋糕了！
15切成三片，片與片之間抹上奶油即可！然後包好放入冰箱，冷藏！
16這是大年初一早上起來切件拍的！長得還不錯！我一定會弄一次蛋糕卷的！
