青菜: ， 香菇:
1干香菇泡半天，青菜洗凈。
2起油鍋，炒香菇。
3放入青菜炒，加點水，加點鹽，蓋鍋，燜燒一會。最後加一點點糖，出鍋。
香菇要買干香菇，比濕的香菇更香。炒青菜出鍋前加點糖能提味。純炒青菜要先油里炒扁了再加點水後燜鍋才好吃。
