照燒雞腿 0

原料

雞腿: 600克, 照燒醬汁:

步驟

1雞腿2個,去骨

2用小刀在雞腿肉上戳幾刀

3鍋中不放油,也可刷一層薄油濕潤鍋底,將雞腿肉肉皮向下,放入油鍋中

4雞皮煎黃後,反面,再煎至雞肉變色

5如有多餘的油,倒掉油,加入照燒醬汁

6小火煮至上色,收汁即可

小技巧

1.煎雞腿的時候,不放油,以免煎過頭,肉質變老; 2.雞油翻面後,只需要很短的時候,我只用了半分鐘左右。否則肉易煎老; 醬汁很簡單,這簡單的配料一用上,雞腿馬上變得口味豐富起來了。

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