原料
五花肉: 瘦些的， 雞蛋: 2-3個， 口袋麵包: ， 生菜: 1顆， 大蔥: 一段， 姜: 3克， 小蔥: 2根， 花椒: 10粒左右， 料酒: 1大勺， 鹽: ， 植物油: 1小勺
步驟
1將五花肉洗浄，入冷水鍋中，加入蔥薑片、花椒和料酒進行煮制
2將五花肉煮熟，可以用筷子扎一下，能輕易扎透就可以了。撈出五花肉放冷
3將雞蛋、小蔥花和少鹽入小碗中
4拌勻成蛋液
5鍋入油燒熱，下入蛋液攤成蛋餅
6中小火一面煎黃再翻面煎熟
7將五花肉放涼後切片
8再在肉片上抹上適量的鹽
9將口袋麵包一切為二，夾入洗凈的生菜片、五花肉片，再把蛋餅切分一下，三種食材一起夾好就成了
小技巧
五花肉選擇瘦肉多點的，這樣吃起來也健康些，當然也可以搭配點瘦肉一起煮。 五花肉放涼後就變硬些，這樣好切一些。 沒有口袋麵包就用饅頭，絕對更美味。
