黃瓜: 一根, 杭椒: 一根, 香菜: 一把, 姜: 少量, 蒜: 少量, 花椒: 10粒, 干紅辣椒: 5根, 食用油: 適量, 鹽: 適量
1黃瓜切段後扮入兩勺鹽,一勺糖,放置10分鐘,這樣鹽可以殺掉黃瓜中的水分
2香菜切段,姜和蒜切小片,杭椒切大片
3瀝干黃瓜的水分,將第二步中的材料扮入黃瓜碗中,拌均。
4干辣椒切碎,姜切小片,10粒花椒
5熱鍋加少量油後,先下薑片爆香,後加入花椒及干辣椒,炒香
6將鍋里炒好的香辣油淋到黃瓜上,拌均,即大功告成