原料
香橙: 1個， 白砂糖: 20g， 細紗糖: 25g， 黃油: 45g， 雞蛋: 3個， 鹽: 適量， 淡奶油: 60g， 朗姆酒（可省）: 1大勺， 低粉: 120g， 泡打粉: 1.5g
步驟
1橙子刨去皮。
2去皮的橙子切片，加20g白砂糖和剛剛沒過橙子的水慢熬，至湯汁快收干，橙子片撈出晾涼備用。
3黃油隔水融化。橙子皮切細屑，與25g細砂糖混合待用。
4橙皮屑糖加入三個雞蛋，一點鹽，用電動打蛋器打到濃稠。
5加入60g淡奶油，1大勺朗姆酒（可省略），上下翻拌均勻。
6加入過篩的低粉和泡打粉，翻拌均勻。倒入黃油，拌勻。
7蛋糕糊倒入模具，先倒一層，擺一層晾涼的橙子片，再倒剩下的蛋糕糊。
8抹平表面，頂部放好橙子片，多餘的橙片可以用來煮柑橘奶茶～ 烤箱預熱到180度，中層烤40分鐘左右。
9蛋糕出爐後，加熱橙子糖漿，趁熱刷在蛋糕表面。可以用牙籤戳幾個洞，反覆刷幾遍糖漿。
10冷卻即可～裹保鮮膜放在冰箱冷藏室過夜，味道會更好～
小技巧
順便說說柑橘奶茶的煮法吧。 煮好的橙子片晾涼，在烤架上晾幾天，到完全乾透，這時候就可以密封保存了。 泡奶茶的時候用橙子一兩片+牛奶+茶按一定比例混合就好。煮奶茶我有實踐多次的好辦法，下次再寫食譜～ 然後那個茶葉用LUPICIA綠碧茶園的柑橘蜂蜜路易波士茶最搭哦，滿滿柑橘味道～
