原料
雞蛋: 2個, 料酒: 適量, 蔥姜八角花椒: 適量, 醬油: 適量, 肉丸子: 2個, 甜蒜: 2頭, 香菜: 少許, 干辣椒: 幾顆, 生雞架: 1隻
步驟
1先把雞架用料酒,蔥薑片腌制一下去去味
2把肉丸子切片放好備用
3準備好兩顆蛋
4蛋皮要薄,所以分別打散
5起鍋,加少許油,然後把蛋液倒入攤成一個薄餅皮
6出鍋後切片備用
7切好甜蒜和香菜備用
8起鍋,加熱少許油,油熱以後關火倒入放有干辣椒的小碟里
9煮雞湯,把雞架放入水中,加入蔥薑片,八角花椒等,倒入少許醬油。鍋開了以後撇去浮沫,加入少許鹽
10煮麵條,煮好以後撈出,加入幾勺雞湯和各種已經備好的材料,喜歡吃醋也可以加…這樣就完成了?